Syrop z cebuli

Syrop z cebuli

Syrop z cebuli to naturalny antybiotyk. Stosowany przy grypie, katarze, przeziębieniach, zapaleniu gardła czy migdałków.

Ułatwia odkrztuszanie wydzieliny tworzącej się w gardle czy oskrzelach, ułatwia oddychanie. Łagodzi suchy kaszel, zmniejsza objawy astmy.

Polecany także w leczeniu anemii w związku z dużą zawartością żelaza. Dodatkowo cebula zawiera witaminę C, sód, potas, wapń, mangan, kobalt, miedź, cynk, fosfor, fluor, jod, karoten, witaminy: E, B1, B2, B6, kwas nikotynowy i foliowy.

Składniki:

  • 2 duże cebule,
  • 5 łyżek miodu lipowego, gryczanego lub spadziowego z drzew iglastych,
  • ½ łyżeczki zmielonych nasion (owoców) anyżu.

Przepis

  • Cebulę utrzeć na nierdzewnej lub szklanej tarce.
  • Startą cebulę umieszczamy w garnku emaliowanym i bardzo wolno podgrzewamy. Nie gotujemy! Tak, aby uzyskać, jak najwięcej soku.
  • Odstawiamy na pół godziny.
  • Odcedzamy i wyciskamy sok.
  • Dodajemy miód, zmielone nasiona anyżu i mieszamy.

Gotowe 🙂

Zastosowanie

  • Dorośli po 1-2 łyżki 3-4 razy dziennie.
  • Dzieci powyżej 5 roku życia 1-2 łyżeczki 3-4 razy dziennie

Na zdrowie!!!

Koktajl z pietruszki

Koktajl z pietruszki

„Dzięki, dzięki, panie grochu, Jakoś żyje się po trochu.
Lecz pietruszka – z tą jest gorzej: Blada, chuda, spać nie może.” 

Poznajesz? Tak, oczywiście to fragment wiersza „Na straganie”  Jana Brzechwy. Chociaż pietruszka została przedstawiona, jako blada i chuda to trzeba przyznać, że ma się bardzo dobrze. Jej właściwości lecznicze zapisane są zarówno w korzeniu, jak i w natce. To cenne źródło m.in.:   

  • witamin: C, A, B1, B2, E,
  • żelaza, potasu, cynku, wapnia, fosforu.

I co ważne, pietruszka jest błonnikiem dla nerek. Także nie powinno jej zabraknąć przy daniach dnia codziennego.

Koktajl z pietruszki

Składniki:

  • 1-2 banany
  • 0,7 litra wody
  • 3 pęczki pietruszki
  • 4 miękkie limonki
  • można dodać parę listków mięty

Przepis:

  • Banany i limonki obieram ze skórki.
  • Natkę pietruszki myję.
  • Wkładam do blendera, dodaję wodę i miksuję.
  • Wlewam do szklanek i gotowe!

Smacznego! Koktajl z pietruszki dobry element każdego dnia.

Napisz czy Ci smakowało 🙂

 

Pyszny kociołek warzywny

Pyszny kociołek warzywny

Przepis na pełny smaku kociołek warzywny z Poziomkowego Wzgórza
Co kupuję?
Generalnie to co jest dostępne czyli np.: kapustę, buraki, marchew, pietruszką, ziemniaki, seler, kalarepę, czarną rzepę, cebulę, pomidory, kalafior, brokuł, czosnek.
Liście kapusty układam na dnie kociołka i na ściankach.
Z kolei warzywa warstwami od najbardziej twardych do tych najbardziej miękkich.
Oczywiście do tego całą paletkę przypraw m.in.: sól ziołowa, pieprz, papryka wędzona ostra i łagodna, lubczyk i to co wpadnie mi w rękę
Następnie dodaję oleju kokosowego i 1/2 szklanki wody rozlanej po brzegach kociołka.
Na koniec liśćmi kapusty przykrywam wszystko od góry.
Zamykam i gotowe.
Teraz jeszcze na ogniu 1 godz. 15 min. i można zachwycać się smakiem
Smacznego   

Mniszek lekarski

Mniszek lekarski

Taraxacum officiale – Mniszek lekarski. Wieloletnia roślina, którą można zobaczyć na łąkach, pastwiskach czy trawnikach, jako żółty dywan, w którym często zanurzone są pszczoły, którym dostarcza zarówno pyłku, jak i nektaru.
Czy wiecie, dlaczego nazwano go „mniszek”? Gdy chwat pozbędzie się owocników z puchem kielichowym, pozostaje łyska główka, która otoczona jest listnikami. Taki widok budzi skojarzenie mnicha z ogolona głową, w wersji mini. J

Wartości lecznicze

 Wartości lecznicze posiadają nie tylko kwiaty, ale cała roślina także ziele, liście oraz korzenie.
Mniszek wypełniony jest bogactwem soli mineralnych takich jak m.in.: miedź, żelazo, cynk, krzem, magnez czy potas. Poza tym zawiera witaminy: C oraz z grupy B, także kwas foliowy, który bierze udział w procesie krwiotwórczym.
Mlecz zasłynął także z działania na wątrobę, która coraz częściej potrzebuje naszego świadomego wsparcia. Spożycie dobrotliwego chwastu wpływa żółciopędnie, żółciotwórczo, odtruwającą na miąż wątroby, stabilizuje pracę komórek, zapobiega zastojowi żółci oraz bierze udział w leczeniu procesu zapalnego woreczka żółciowego i dróg moczowych.
Dodatkowo pomaga przy niestrawnościach, zatruciach pokarmowych czy przejedzeniu. Pobudza proces przemiany materii, przez co przyczynia się do usuwania szkodliwych metabolitów i toksyn. Dzięki temu często jest włączany do kuracji odchudzających.
Mniszek lekarski ma także zastosowanie przy schorzeniach układu moczowego. Na nerki wpływa moczopędnie, usuwa z nich piasek oraz działa przeciwzapalnie na cały układ moczowy. Jest również sprzymierzeńcem przy bólach stawów związanych z nadmiarem kwasu mlekowego.
Syrop z koszyczków kwiatowych zalecany jest przy uporczywym suchym kaszlu, suchości w gardle, zapaleniu oskrzeli oraz jako środek regenerujący uszkodzone lub przesuszone błony śluzowe dróg oddechowych.

Przepis na miodek

Przepis otrzymałam od Emilii i minimalnie go zmieniałam. Mam nadzieję, że Wam tak samo posamuje, jak mi.

Składniki:

400 kwiatów
1 cytryna
1 litr wody
1 kg cukru lub ksylitolu

Kwiaty należy zbierać w pełni kwitnienia i w słoneczny dzień.
Następnie kwiaty rozkładamy na gazecie, aby uciekły wszystkie robaczki. Po 30 minutach płuczemy i wkładamy do garnka (najlepiej emaliowanego) zalewając wodą. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut. Po koniec dodajemy cytrynę pokrojoną w plastry–wcześniej dobrze umytą i wymoczoną na przemiennie w occie i sodzie. Tak przygotowaną miksturę odstawiamy na całą noc lub 12 godzin.
Następnie odcedzamy przez gazę i dodajemy cukier lub ksylitol. Mieszamy i ponownie pomału gotujemy, aż do rozpuszczania się cukru.
Następnie wlewamy do wyparzonych słoiczków, które zawijamy w ciepły kocyk (sucha pasteryzacja). Po 2-3 godzinach wyjmujemy i odwracamy do góry dnem.
Pychotka! Palce lizać!

Sałatka z mlecza

Składniki:

3 garście liści mlecza
10 orzechów włoskich
1 stołowa łyżka oleju słonecznikowego lub miodu

Liście mlecza przed przygotowaniem sałatki należy namoczyć około 30 min. w chłodnej posolonej wodzie (1 łyżka soli na 1 litry wody), by zlikwidować gorzki smak.
Następnie liście kroimy lub rwiemy na małe kawałki, mieszamy z orzechami i olejem słonecznikowym, lub miodem.
Osobiście wolę sałatkę z dobrym olejem słonecznikowym, ale to już rzecz przyzwyczajeń.

Smacznego!

Niech mlecz przyniesie Wam uśmiech i czarującą energię wiosny.

Jeżeli chcielibyście się podzielić swoim przepisem na mniszka, to zapraszam do wpisywania w komentarzach 🙂